Galette des rois frangipane aux pommes maison (avec recette)

Pour l’Épiphanie j’aime faire la galette des rois (comme beaucoup de monde 😉).

Je suis partie d’une recette de base du site Gustave que j’ai un peu modifiée.

Voici ma version de la galette des rois :

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée déjà prêtes
  • 110g de beurre ½ sel
  • 100g de sucre en poudre
  • 105 g de poudre d’amande
  • (En option 20g de pralins en poudre)
  • 2 œufs
  • 60g de crème semi-épaisse légère
  • 20g de farine
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 pomme type Boskoop ou Canada
  • 1 cuillère à soupe glace mélange à un peu d’eau pour le glaçage
  • 1 fève

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
La recette de la crème d’amande :

  1. Travailler le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il prenne l’aspect du pommade.
  2. Ajouter le sucre et faire blanchir le mélange. J’ai mélangé au fouet à main.
  3. Incorporer la poudre d’amande (et le pralin).
  4. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  5. Incorporer les jaunes d’œufs au mélange. Bien mélanger.
  6. Monter les blancs en neige.
  7. Ajouter la crème.
  8. Incorporer doucement la farine.
  9. Ajouter le rhum. Bien mélanger.
  10. Incorporer délicatement à la spatule les blancs montés en neige.

    Montage et cuisson :

    1. Dans un grand plat à tarte étaler le premier rouleau de pâte feuilletée en s’assurant que la bordure remonte un peu.
    2. Répartir la crème d’amande sur la pâte.
    3. Ajouter la pomme coupée en petits morceaux.
    4. Mettre la fève vers le bord extérieur (on en a mis 4 😁)
    5. Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte en le centrant bien et découper aux dimensions du plat.
    6. Replier le premier rouleau de pâte sur les bords du deuxième rouleau pour qu’ils adhèrent bien.
    7. Décorer la surface de la pâte sans faire de trous dedans.
    8. Enfourner pour environ 30 minutes.
    9. Lorsque la pâte commence à bien dorer, ouvrir le four et appliquer au pinceau le mélange sucre glace-eau sur toute la surface pour le glaçage.
    10. Remettre au four encore 5-10 minutes.
    11. Lorsque la pâte a un joli aspect doré, sortir le plat et appliquer de nouveau le glaçage.

    Dégustez 😋

    Publicités

    Mitaines tricot

    Première créa de l’année qui commence bien 🎆

    Des mitaines tricotées à partir du tuto très clair de la souris aux petits doigts (clic sur le lien pour accéder au tuto).

    Il me restait de la laine Monoprix du porte-aiguilles tricot donc autant l’exploiter et il m’en reste encore de la pelote !

    Le modèle utilise une aiguille circulaire mais celle que j’ai de la bonne taille est trop longue. Cela a été l’occasion de découvrir la méthode du magic loop (il y a pleins de vidéos sur YouTube qui explique la méthode) et donc de ne pas acheter d’aiguille supplémentaire, une bonne résolution en ce début d’année ☺️

    Mitaines adoptées direct par Minouche 😊

    Ceinture porte-outils avec tuto 🎅

    Quand je disais que l’on ne m’y reprendrait plus, voilà que je me propose de gérer la ceinture porte-outils de la liste de Noël de mon neveu G. !!! La fille maso 😅

    J’ai beaucoup cherché l’inspiration sur Pinterest.

    Voici le résultat avec un petit tuto 😊 :

    Je me suis basée sur les gabarits d’outils gentiment tracés par mes beaux-parents et je suis allée au plus simple :

    1. J’ai coupé 1 rectangle dans le tissu en jean (salon créatif il y a des années) de largeur 30 cm pour une hauteur de 25 cm environ + marges de couture à rajouter.

    2. La bande de tissu étoilé (Selftissus à Rennes) a comme hauteur celle de la sangle x2 + 1.5 cm + marges de couture.

    3. La hauteur restant avec marges de couture dans le tissu récupéré d’une chemise Sergent Major trouvée à Sympa.

    4. On couds les 2 morceaux de tissus ensemble puis on assemble l’ensemble au tissu en jean endroit contre endroit et on retourne.

    5. On plie la partie étoilée de telle sorte à faire passer une sangle avec un peu de marge et en laissant dépasser de 1 cm derrière. On coud en s’arrangeant pour que la couture passe sur la limite des 2 tissus. J’ai dû le faire à la main car ça bloquait sur la MAC.

    6. Replier en 2 en laissant dépasser le tissu sombre.

    7. Ajouter un élastique sur le côté avant de coudre les 2 côtés (encore à la main pour cause de tissus trop épais…

    8. Coudre les séparations des poches, j’ai opté pour 6 cm et 2 x 12 cm.

    9. Rajouter un élastique sur la poche centrale à la main en prenant garde de ne pas coudre tout ensemble (vécu !)

    10. Passer et bloquer une extrémité de la sangle à l’attache par une couture en croix. Je coince la sangle en trop dans l’espace de la ceinture ventrale.

    Et voilà 🎄

    Ma bonne résolution comme chaque année : avoir le temps de créer 😊

    Porte-aiguilles à tricoter avec mini tuto 🎅

    Chaque année je dis qu’on ne m’y reprendra plus à faire des cadeaux handmade….

    Chaque année je replonge, je finis les cadeaux à l’arrache même si je les démarre tôt exprès…

    A quelques jours du 24 je peste comme je ne sais quoi en râlant que l’on ne m’y reprendra plus…

    Mais… Chaque année quand je vois que la personne est touchée par son cadeau, ben c’est reparti mon kiki 😅

    Cette année j’ai réalisé pour ma belle-sœur un porte-aiguilles à tricoter d’après le modèle du numéro 1 du magazine La Maison Victor.

    L’intérieur est un rectangle (45 cm de large, hauteur basée sur la longueur des aiguilles).

    Il est crocheté en taille 4 en doubles brides avec une laine en acrylique de Monoprix, j’ai fait une bordure en mailles serrées sur les 2 longueurs pour un contour plus propre.

    Tout allait pour le mieux jusqu’à ce que je place le rectangle sur le tissu et horreur je réalise que le rectangle est en fait un… trapèze 😱 J’avais décalé d’une maille à chaque rang… Me voilà réduite à défaire les 3/4 de l’ouvrage pour refaire 😭

    Tout est bien qui finit bien heureusement ! Le rectangle enfin bien rectangle est assemblé à la MAC avec un tissu Eléphant de Michaël Miller trouvé sur le site génial de Modes4u.

    J’ai positionné le rectangle sur le tissu et tracé directement en m’assurant que c’était bien un rectangle.

    2 bandes de longueur 45 cm repliées et cousues servent de liens et sont coincées entre le rectangle crocheté et celui en tissu au moment de l’assemblage.

    Pour la touche finale, une étiquette adorable trouvée à Ecolaines.

    Ce porte-aiguilles me donne envie de m’en faire un maintenant que j’ai compris comment crocheter un rectangle 😊

    🎄

    Besace DIY

    Une besace pour les 4 ans de mon neveu G. faites sur la route des vacances et hier soir assez tard.

    J’ai retrouvé par hasard cet en-cours laissé dans une boîte depuis quelque temps, c’était le bon moment pour le reprendre et le finir !

    Le tissu à carreaux extérieur et de la poche intérieure vient de mon marché, le tissu du rabat et de l’intérieur est un tissu pour maillot de bain déniché au Vietnam il y a plusieurs années déjà. La besace pourra éventuellement faire sac de piscine ainsi.

    L’anse est réglable et réalisée avec un tissu en velours provenant d’un ancien pantalon de mon fils ainsi que « l’écusson » sur le rabat, recyclons !

    Même la fermeture magnétique est récupérée sur un ancien sac à main.

    J’ai repris le DIY cet été ça m’a fait un bien fou. Avec la rentrée c’est moins évident mais je me réserve un peu de temps le soir.

    Besace déjà utilisée, je suis super contente 😊

    Gilet kimono La Droguerie

    Aka le tricot boulet car je démarré ce gilet l’été dernier pensant innocemment qu’une layette serait rapide à tricoter !

    Je l’ai retrouvé juste début juillet, il fallait que je le finisse quand même… Ce qui est fait 😄

    Gilet kimono à côtes modèle La Droguerie

    Le gilet est réalisé avec du coton Safran de Drops très agréable à tricoter.

    Les boutons proviennent de la mercerie Fils et merveilles près de chez moi.

    Heureusement que j’avais prévu une taille 12 mois et que sa destinataire est un petit gabarit, il y a encore de la marge ouf !

    Bavoirs et lingettes écolo

    Après les aiguilles à tricoter j’ai ressorti la machine à coudre pour la même petite destinataire du doudou chat :

    – des lingettes en bambou:

    Le bambou super doux vient de Self tissus à Rennes. Elles sont entourées de biais d’Ecolaines, j’avoue les avoir cousues à l’arrache !

    J’en avais déjà fait précédemment et j’ai eu de bons retours pour leur utilité 😊

    – des bavoirs élastiques d’après le tuto du blog de feelyli :

    Le tissu rose provient du destockage PPMC, j’ai trouvé le tissu vert à côté du marché Saint Pierre.

    Le verso est en éponge de Toto tissu. Le biais est un reste de celui d’une des lingettes, l’autre biais vient de Fil 2000.
    Et la petite étiquette personnalisée pour finaliser le tout !

    Doudou Chat tricoté

    Les vacances d’été permettent entre autre de retrouver et de reprendre des en-cours.

    Le premier : ce doudou chat démarré l’été dernier et laissé en suspens au moment de la reprise puis oublié…

    C’est un modèle La Droguerie issu d’un vieux magazine Modes et Travaux. Très simple à faire et idéal pour m’occuper sur la route des vacances 😊

    Il est réalisé avec un reste de pelote gris anthracite, j’avais pile la quantité ouf ! Le bout des pattes et la queue proviennent d’une chemise Sergent Major pour enfant achetée à Sympa rien que pour le tissu.

    Le chat est moins rembourré normalement. Les yeux devaient être des boutons mais étant destiné à la fille d’1 an de ma petite cousine, j’ai préféré broder le visage avec du fil de coton.

    Et le petit noeud en ruban de satin pour finaliser le doudou !

    Pull petit mousse pour petit bout

    Je démarre 2018 avec une première bonne résolution : 

    J’ai fini le pull pour mon neveu R. qui a eu 2 ans fin septembre.

    J’avais commencé ce pull cet été mais il a été interrompu avec la rentrée ainsi que des soucis familiaux. Le chapeau crocheté pour Noël m’a remise en selle et remotivée pour finir le pull. Heureusement que j’ai prévu la taille 3 ans ! 

    J’ai suivi le tuto du pull Petit Mousse du blog marionpassion. Le modèle très bien expliqué. Super idée de relever les manches à même le tricot avant de les tricoter, ce qui facilite la vie plus de problème de couture ^^

      Je poursuis avec un gilet sur mes aiguilles pour ma nièce née le 15 septembre : -)

      Chapeau au crochet Drops

      A la demande de ma belle-soeur Orianne pour Noël, un chapeau à réaliser au crochet, modèle Broadway de Drops en laine Alaska  :

      Mannequin Minouche

        Comme d’habitude je me suis prise au dernier moment avec crochet intensif sur la route des vacances et j’ai fini de rentrer les fils le 24 juste après le déjeuner !
        Le modèle est simple et la laine agréable à crocheter mais grand mystère, impossible de tomber sur le bon nombre de mailles ! J »en avais une dizaine de trop mais le chapeau tombe bien ouf !